Bosan dengan mie yang itu-itu saja? Mie Tambi menjadi pilihan yang berbeda bagi pecinta mie.

Rasanya tentu saja jauh berbeda dengan mie kebanyakan, kekhasan mie ini terletak pada bumbunya yang nikmat. Mie yang kenyal dipadu dengan bumbu kacang yang gurih menambah cita rasa khas makanan dari India ini, perpaduan rasa manis gurih serta sedikit asam membuat lidah tidak mau berhenti untuk menghabiskannya.

Cara penyajiannya yang unik dan menarik menambah selera makan bertambah. Dengan taburan emping diatasnya, potongan telur, tahu, kentang serta udang mempercantik tampilan sajian mie ini. Tidak hanya tampilannya saja yang cantik dan unik, siraman saus kacang menutupi mie lah yang dapat menggugah selera. Setelah itu, mie Tambi siap untuk disantap.

Usaha yang baru dirintis sekitar dua minggu ini bisa menghabiskan 12 sampai 15 porsi per harinya. Awalnya mie Tambi berukuran besar, berbeda dengan mie biasa dan dibuat sendiri. Tetapi karena mie tersebut sulit didapat, maka mie diganti dengan mie spagheti. Mie spagheti dipilih karena tingkat kekenyalannya berbeda dengan mie biasa, spagheti lebih kenyal dan tidak muda lembek jika dimasak.

Pemilik warung makanan khas India, Salbiah, mengatakan, mie Tambi sebenarnya sudah ada sejak dulu. Hanya saja, Keberadaannya belum begitu dikenal masyarakat. "Masyarakat kebanyakan hanya tahu roti cane atau nasi kebuli saja. Sedangkan mie Tambi masyarakat belum banyak tahu," Ujarnya.

Ia menambahkan, yang membuat mie Tambi berbeda dengan mie lain yakni terletak pada bumbunya. "Kelezatan mie Tambi terletak pada bumbunya, secara umum bumbu mie ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, gula merah, cabe, serta asam. Yang membuat mie mempunyai cita rasa berbeda adalah terletak pada bumbu rahasia, resep turun temurun dari keluarga," jelas Salbiah.

"Usaha makanan khas India ini memang sudah turun temurun. Perintis awalnya orang tua dari nenek, turun ke nenek, dilanjutkan lagi oleh orang tua, dan sekarang saya yang melanjutkan usahanya ini. Bisa dikatakan usaha keluarga lah," tambah Salbiah.

Ingin mencobanya? Datang saja ke Rumah Makan Khas India di Jalan Alianyang Nomor 42. Dengan harga Rp. 12000 saja, kita bisa memanjakan perut serta mencicipi mie bercita rasa khas India ini.

Bahan dan bumbu:

Mie Spageti

Kacang tanah

Gula merah

Cabe

Asam

Bumbu rahasia

Pelengkap :

Kerupuk atau emping

Kentang

Telur

Udang

Tahu

Kecambah